卡油裡

沒有成品照...反正不就是排骨湯囉~長的都一樣啦~請自行想像吧~




材料:
排骨 0.7磅
蘿蔔 半根

作法:
1.把排骨解凍後,泡水讓血水流出,至少要泡兩小時,中間看到水變紅就可以換水
2.把蘿蔔洗淨切塊
3.把排骨和蘿蔔放入內鍋中,倒入八碗水,放入電鍋中
4.電鍋外鍋放入四碗水,開始加熱,跳起來後悶著,
5.直到要用餐前半小時,加入一些些鹽,再把開關按下(外鍋中還有上次的水,不需再加水),
6.跳起來再稍微調整味道

這是放血放了快兩小時,已經換過兩次水了,可以看出來還是有一點點紅紅的

把蘿蔔和排骨加入水後就可以放到電鍋中了,大概加水到七分滿味道就可以了

我現在蘿蔔都會切的比較厚了,不然這裡的蘿蔔會很沒蘿蔔味道

排骨湯真是太方便了,每周都會喝~
這樣的分量就夠我們兩個喝兩天
在美國的豬肉比較麻煩的是要放血,不然吃起來都會有很重的腥味
上課時遇到的吳媽,教我用泡水的方式來去血水
真是輕鬆又簡單,他說最好要泡道豬肉變的有點白白的那就真的完全沒腥味了
但我實在等不及,常常等兩小時就放入鍋中煮了