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2013-06-11(Tue)

絞肉作麻婆豆腐雖然真的超下飯的....
但也真是很想再多作些變化捏~~~
很想搭配西洋超市有的食材來作,
畢竟豆腐還是要到中國超市買比較多
原來還真的有人把四季豆炒絞肉哩～
四季豆吃起來脆脆的,挺有口感的~~
已經作了好幾次...但竟然都沒有拍成品照....


材料:
絞肉 一磅,和醃料一起先醃十分鐘
四季豆 一把
大蒜 三瓣
辣椒 一根
醬油 一匙
鹽

醃料:
醬油 兩匙
米酒 兩匙
糖 一匙
香油 一匙
白胡椒粉 少許


作法:

1.把醃料和肉先醃十分鐘

2.熱鍋倒油,下絞肉,把肉炒到變色
3.下大蒜和辣椒,略炒
4.下四季豆,拌炒,
5.再加入鹽和醬油
6.炒到四季豆和肉都熟透即可

 

 

醃好的絞肉下鍋囉~
IMG_5986(001)

 

加辣椒真是太畫龍點睛了!!辣椒香味真是太棒了!

IMG_5987(001)

 

四季豆切成小丁,相對的熟的比較快~哈

IMG_5988(001)  

我個人是覺得有辣椒的香味比較好吃

參考:

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=215949

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