2015-12-08 (Tue)
在Costco買到了三層肉
用來做梅菜扣肉剛剛好
剛好用家裡新買的電子壓力鍋來試試看吧
材料
三層肉
梅乾菜
米酒
冰糖
醬油
筍乾 (單純因為我喜歡吃筍乾)
做法：
1.把梅乾菜洗乾淨 泡水, 筍乾洗乾淨
2.三層肉先用水燙過 把雜質撈出
3.起油鍋 放入三層肉 放入冰糖來染色 但我弄了好久 只有逼出油來 顏色完全沒變化
4.壓力鍋內鍋底層放入筍乾 再放入三層肉和梅乾菜
5.倒入酒 醬油 跟水淹過肉
6.這次我是用燉煮的功能 想不到煮到最後 我的醬汁都被收乾了
下次要再試試其它的功能了
檢討
這次梅乾菜的味道不太夠
可能是因為不小心泡水泡太久的關係 下次不能泡這麼久
筍乾吃起來甜甜的 我下次還是要放入我最愛的筍乾
ref:
http://tungchyi.pixnet.net/blog/post/36933587
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Brylee (3)