卡油裡

2010-03-08 (日)

這個週末我決定不斷創新，挑戰自己，繼昨日的咖哩飯後，米都煮完了，所以今天只能吃麵了。

材料：
洋蔥一顆，切小塊丁
蒜頭一點點，切碎
大蕃茄一顆，切小塊
絞肉隨意，這個我真的超隨便的，只買了30元的里肌肉，而且還很莊懂的叫他幫我絞的碎一點，結果真的超碎....(見上圖的小肉末...)


 

做法：
<義大利肉醬>
1.熱鍋放油，蒜頭切碎爆香
2.小火放肉，炒到變色
3.加入洋蔥，翻炒
4.放入番茄，隨便炒
5.加水和義大利麵醬汁隨意
6.小火悶煮，大約１０分鐘左右就完成囉
7.加鹽調味
檢討：(1)要確定鍋和油都熱了，才可以把蒜頭放進去爆香啦！不然蒜頭馬上就變黑囉！
　　　(2)鹽放的太少，吃起來略嫌清淡，但可邊吃邊加鹽，也ＯＫ啦！
　　　(3)肉量太少，吃起來不夠過癮。

＜煮義大利麵＞
8.水中加鹽，煮義大利麵，想不到這種麵條煮超久的
檢討：鹽放太少，味道不夠

<花椰菜>
9.燙花椰菜
檢討：這次自以為聰明的用電鍋蒸，搞的花椰菜都黃了....

<花枝排>
10.熱鍋熱油，放入花枝排
11.小火慢慢煎，煎到變色
注意：放下花枝排時油會亂噴，適時的蓋上鍋蓋保護自己

上菜啦～