卡油裡

第一次吃到是在Katy的公司，吃一口就驚為天人，軟綿綿的口感，入口即化，奶香和椰香和諧的作用，讓我忍不住的把一整盒都嗑光光。週末時在大賣場竟然也有賣，忍不住買了一盒，這麼久沒吃到，還是一樣的美味呀(陶醉)～～先把作法查好，今年夏天我一定要做一次試試看，好小的人生目標呀～～最近嘴巴超饞的，我忍不到夏天了，我今天就要吃！！



材料：
1.鮮乳900cc
2.玉米粉120克
3.白砂糖140克
4.椰子粉少許
1&2&3的份量不是那麼絕對，鮮奶：玉米粉：糖的量以7：1：1來算就可以了，否則一口氣做出太大量,又口感或味道不對就搞笑了。

做法：
1.鮮乳300cc加入玉米粉120克，拌勻備用
2.鮮乳600cc煮沸後加入糖140克,將糖溶化
3.將1.加入2.中拌勻小火煮沸，加入玉米粉時鍋的液體會隨著溫度上升慢慢變糊(像醬糊的樣子)，此時會有些小氣泡 就是煮沸了
4.倒入容器中(像方型托盤或保鮮盒中)，送入冰箱冷藏，待都冷卻後，切成適合的大小，沾上椰子粉即可

剛從冰箱中拿出來，準備來嚐嚐看味道囉。只要在容器四周先用刀劃過，就可以像用倒豆腐的方是把整塊雪花糕倒出來，看得出來這一塊有1公斤的份量嗎？嘿嘿～

切成丁後放在椰子粉中滾來滾去，就很均勻囉～

檢討：
1.在第三個步驟時要小火加熱並且攪拌才不至使鍋底燒焦。
2.今天的作法很隨便，因為先用量米杯裝了玉米粉一杯(160g)，但牛奶只買980g的，最後奶與玉米粉的比例只有6:1，但玉米粉都已經泡在奶中了，要救都來不及啦~真是搞烏龍呀~~口感有點過於軟，只好切成丁狀，而無法切成片狀，可能是因為玉米粉的比例過高，下次還是要用7:1來試試才能確認。

3.糖的比例似乎有點過甜，下次可以再放少一點。

像一顆顆的骰子排著隊等著被我放進嘴裡。哇哈哈！