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2013-10-13(Sun)
每次茄子都炒的不是很好吃
還好讓我想起有這道料理可以讓茄子吃起來比較有趣一點～
材料
酒釀 一匙
辣豆瓣醬 一匙
醬油 一小匙
大蒜 兩瓣
糖 一小匙
麻油 一匙
白醋 一點點
作法
1.茄子切段,五公分長,切四半
2.油鍋炒絞肉,放豆瓣醬一起炒
3.再放酒釀炒,大蒜,水再放入一點點醬油和糖來調味
4.再把茄子放入炒到熟..(通常都是炸茄子這樣茄子才不會變色,但因為我不想炸茄子,所以只好讓他盡情變色囉)
5.關火,放一點點白醋,麻油,就可以裝盤了～
因為我的茄子都變色了～所以整盤看起來不太優
但味道卻也不差喔～
ref
http://www.youtube.com/watch?v=IzJG9XzeDZE
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