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前陣子絞肉常常煮紅燒獅子頭
但味道總是不太對 或是丸子太柴
最近訂了吃草的牛絞肉 打算做一點味道相對清淡的
想不到新鮮的牛絞肉 沒有腥味
甚至沒人吃出來是牛肉 以為是豬絞肉 哈哈
娃娃也喜歡吃
雖然做起來有點費時費工
但每次一磅的肉 就可以在一餐被嗑光光
材料：
絞肉
紅蘿蔔 一根 切碎
大蒜 四瓣 切碎
洋蔥 半顆 切碎
豆腐 半個
調味料：
鹽
醬油
香油
胡椒粉 (沒有也可以)
米酒
太白粉
做法：
1.把絞肉 豆腐 所有的材料 調味料都放到鍋中攪拌
2.煮小鍋水 丟小粒肉丸進去煮 試味道
3.取想要的大小 回來甩在手上 捏成肉丸
4.將丸子放入盤中
5.外鍋一杯水
6.電鍋跳起後 就可以食用
ref:
http://blog.xuite.net/plum.expert/blog/27069883
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