卡油裡

2013-10-15(Tue)
 
最近很想念熱炒
突然很想吃蚵仔酥ㄟ～
這裡只找的到蚵仔的親戚oyster
小小一盒,0.5磅....就要我9.99元
打開裡面只有19顆oyster
平均起來一顆台幣15元
算了 也不是天天在吃 奢侈一下吧～
材料：
oyster
地瓜粉
作法：
1.熱油鍋,油溫不需太高,
2.把oyster沾粉後放入油鍋,炸到差不多變淡黃色了就可以了
果然是有比一般的蚵仔大一些
但我覺得有點苦味
沾了鹽酥雞粉後...就超棒的了！
炸的過程中 油噴得很厲害阿
也吃油的很厲害
我補了兩次油 真可怕 紙巾上也都吸滿油了
不過好吃就好了～～

這次回到花蓮有好多好多想吃的好味道～第一想到的一定是鳳林梅子雞，但這次礙於時間不夠讓我跑到這麼遠的地方，所以這次以市區裡吃的為主。
     
1.戴記扁食


一回到花蓮當然要馬上吃扁食囉！我記憶中的戴記總是用大碗公裝著無敵大的扁食，我第一次在外面見到可以和我娘比大小的扁食，所以我以前念書時超愛這家店的King Size的餛飩！這次第一站就先選擇這家店來回味了。但是好像和記憶裡的味道不太一樣了，似乎變小了一點，皮和肉的比例好像皮變多了，湯頭也比較清淡。可能我現在口味比較重了，所以這樣清淡的口味讓我有點小失望。自從從埃及回來後，我的口味變的很重，大鹹大辣和大甜都是我的最愛，清清淡淡已經不能滿足我了。