卡油裡

2013-01-22(Tue)

在Costco找不到便宜的牛肉可以買,倒是買帶骨雞腿好便宜阿~一大袋也才$9元多
共有六袋,每袋中有五隻雞腿....恩~~~有三十隻雞腿阿......
看來我要好好想想辦法來處理這一堆的雞腿了~



材料：
雞腿5支(洗淨川燙),
蔥切段(我沒有),
薑切片(我沒有),
蒜頭(去皮數顆),
紅蘿蔔一條(去皮切大塊),
馬鈴薯三顆(去皮切大塊),
可樂(請勿使用0卡健怡),
醬油,
水

步驟:
1.雞腿先川燙後洗淨
2.可樂跟醬油的比例約3:1
罐裝可樂是330ML
醬油就差不多110ml(視醬油的口味以及個人口味調整)
3.鍋內加入少許油爆香蔥白、薑、蒜
4.雞腿入鍋
煎至表皮稍微焦黃
5.加入醬油炒香
6.入200ML的清水,蓋過雞腿
7.再將紅蘿蔔塊,馬鈴薯,蔥綠下鍋
8.蓋鍋蓋中火煮到鍋緣冒煙
9.轉小火煮30分鐘,確認馬鈴薯可用筷子直接夾開就可以了



備註:不小的是不是醬油不夠,覺得味道不夠鹹,所以可能還要再多加些醬油來調整味道
不過這醬汁的味道聞起來真香~直接拿來拌飯真好吃

這滷汁的味道用來滷蹄膀一定很棒~下次用可樂來滷蹄膀試試看吧~